Yirgacheffe bölgesi güney Etiyopya’nın merkezinde bir kasabadır. Bölge deniz seviyesinden 1800 – 1920 metre yüksekliğe sahiptir. Coğrafi yapısı ve iklim koşulları sayesinde önemli bir kahve üretim merkezi olmuştur.
Etiyopya Adado kahve çekirdeğimiz ağır gövdeli, orta asiditeye sahiptir ve dengeli bir içim – sertliğe sahiptir.
Tadımlarımızda böğürtlen, kayısı ve narenciye notalarının yoğun olduğunu gördük. Tadım etkinliğimizde katılımcıların bir kısmından yoğun limon, armut ve yasemin geri bildirimi aldık.
Keyifle içmenizi dileriz…
ŞENER BUĞA (doğrulanmış kullanıcı) –
Son denediğim Roastico çekirdeği. Gövdeli kahve arayanların favorisi olmaya aday. Gövdeli demişken sert kahve anlaşılmasın çünkü sitrik ve fosforik asit dengeleri öyle iyi yakalanmış ki damağınızda yoğunluğu hissederken, turunçgillerden gelen mayhoşluk ve hafif tatlılık içimi harikulade yapıyor. Böylece bitiş noktasında da iyi hissediyorsunuz. Elinize sağlık Roastico.